¿nos bebemos una ensalada? Me ha encantado esta idea que encontré mientras ojeaba una revista francesa y he decidido despedirme, antes de marcharme de vacaciones, con esta refrescante y original idea.
Pequeñas gotas de color enfrascadas en lindas botellitas que esconden jugosos contrastes dulces y salados. Que tengáis un dulce verano, regresaré con nuevas ideas en septiembre.
Ensalada verde
Ingredientes:
-1 pepino.
-1/2 cebolla tierna.
-1 yogurt griego.
-sal.
-pimienta negra molida.
-menta fresca.
-un poco de leche (al gusto).
Elaboración:
Cortamos en rodajas la cebolla y el pepino, los introducimos en el vaso del minipimer y trituramos junto con unas hojas de menta, el yogurt griego, la sal y la pimienta. Si nos queda una textura muy densa podemos aligerar con un poco de leche.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ensalada Amarilla
Ingredientes:
-6 tomates.
-1/4 de rodaja de piña natural.
-una pizca de azafrán en polvo.
-pimienta negra molida.
-un hilo de aceite.
-de una pizca sal.
Elaboración:
Pelamos los tomates y la piña, los troceamos y los introducimos en el vaso del minipimer, trituramos junto con una pizca de azafrán, sal y un hilo de aceite.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ensalada Roja
Ingredientes:
-5 tomates.
-1/4 de rodaja de sandía.
-5 frambuesas.
-3 hojas de albahaca.
-un hilo de aceite.
-el jugo de ½ limón.
-sal.
-pimienta negra molida.
Elaboración:
En el vaso del minipimer trituramos los trozos de tomate (previamente pelados), los trozos de sandía, las frambuesas y las hojas de albahaca; finalmente añadimos el aceite, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
