domingo, septiembre 29, 2013

Dancing in my kitchen y donuts de moras.




Han pasado muchos días desde la última actualización del blog, durante un tiempo he dejado de lado Fresa & Pimienta, las revistas gastronómicas, mis paseos por los mercados, mi libreta de ideas culinarias, los cazos, las sartenes, la deliciosa mantequilla, el olor a pan recién horneado en mi cocina……. Pero desde hace unos días, reconozco que ya lo echaba de menos, echaba de menos cocinar, pensar en nuevas recetas, comentar los platos de mis compañeros blogeros (a muchos de los cuales tengo el placer de ir cociendo personalmente), echaba de menos escuchar mi música preferida mientras cocino, el bailoteo en la cocina, el sonido de la Nikon cuando fotografío mis platos, en definitiva echaba de menos tantos momentos buenos que me regala esta afición que  hoy me he lanzado literalmente a la cocina y he preparado estos sencillos  y tiernos donuts de moras, bañados en chocolate blanco o simplemente espolvoreados con azúcar glasé.
Que no cese la música en la cocina!!!!!


Ingredientes:
-150 gr de moras.
-220 gr de harina.
-150 gr de azúcar.
-10 gr de levadura en polvo.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-180 gr de leche + un cucharadita de vinagre.
-2 huevos.
-1 pizca de sal.
-20 gr de mantequilla fundida.
-170 gr de chocolate blanco par fundir o Azúcar glasé para rebozar los donuts.



Elaboración:
En un bowl disponemos la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, mezclamos y reservamos
En otro bowl preparamos la mezcla líquida: batimos dos huevos, añadimos la esencia de vainilla, la mantequilla fundida y la leche (previamente la hemos mezclado con el vinagre  y la hemos dejado reposar durante 5 minutos) .
Incorporamos la mezcla  de ingredientes líquidos a los secos y batimos con una varilla  hasta obtener una masa homogénea. Finalmente añadimos las moras.




Untamos  con mantequilla el recipiente con formato de “donuts” y rellenamos con la masa, con la precaución de  ¾ no exceder de las ¾ partes del mismo. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 12 minutos.
Retiramos del horno y dejamos los “donuts” dentro del recipiente durante 5 minutos, transcurrido este tiempo ya podemos desmoldarlos y disponerlos sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado.
Una vez fríos o bien los espolvoreamos con azúcar glasé o bien los bañamos en chocolate blanco (que habremos fundir en el microondas durante 30 segundos).



68 comentarios:

  1. Hola, guapa! Me alegro mucho de que vuelvas a la cocina, es que eso de dejarlo no está bien, jeje. Y menos dejar el blog! Eso nunca! Te han quedado muy chulos, tienen que estar divinos. Me quedo con los de chocolate blanco, que me encanta. Las fotos preciosas, ¿eh? Besitos! :)

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  2. Qué bien tenerte otra vez por aquí. Se te echa de menos. Como siempre me dejas encandilado con tus preparaciones. Estos donuts son una auténtica delicia.

    Un abrazo.

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  3. uau has vuelto con un super postre!!!! me alegro leerte!

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  4. Jajaja, y que tengas muchos arranques como estos...
    Pura delicia ¡Y las fotos magníficas!...

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  5. Maravilloso Eva, me encanta tu blog! Realmente eres una artista en la cocina y no solo :). El próximo finde me empezaré a poner con tus recetas que cada una parece mas deliciosa que la otra! Ya te iré contando los resultados! Gracias por ofrecernos un blog tan delicioso!

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  6. Deliciosamente rico, babeando estoy! un beso!

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  7. ohhh que ricos estos donuts!! Te debe explotar en la boca el sabor a mora, me encanta!

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  8. Por cierto, entiendo cuando dices que has querido dar un respiro al blog pero ya lo echabas de menos, porque a mi me pasó lo mismo :)

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  9. guau! son horneados como en Fonuts!! que buenos deben de estar!

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  10. I nosaltres trobàvem a faltar les teves meravelles! Aquests donuts són la bomba!
    Petonets
    Sandra

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  11. Eiii ja se't trobava a faltar, m'alegro que tornis a ser activa per la blogosfera amb aquests donuts que fan una pinta!!!
    una abraçada

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  12. ¡Bieeeen! Ya estás de vuelta y a lo grande. ¡Por Dios! Les daba yo un muerdo a estos donuts ahora mismo. Besos.

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  13. Esta afición tiene un "algo" que atrapa . Tus entradas siempre son maravillosas y esta es una buena muestra. ¡Deliciosos!

    Hasta pronto... y que continue la música ;)

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  14. Ya se te echaba de menos!!! Y qué decir de la receta, fantástica! Me has creado la necesidad de tener un molde para donuts... :)
    besos
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com

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  15. Por fin Eva!!! Que te echábamos de menos guapa...y vaya reentré...con esos "donuts"....parecen exquisitos!!
    Gracias por compartirlos y no nos dejes tanto tiempo solos!!
    Gemma de Food&Cakes by GB

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  16. que tentacion con moras, tengo una buena provisión en el congelador


    ¡¡besos¡¡

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  17. Pues me alegra que el descanso te haya sentado bien y que ahora vengas con fuerzas, al fin y al cabo esto es una afición y cuando se pierden las ganas hay que tomarse un descanso. Los donuts, fantásticos.

    besos

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  18. Mi querida Fresita !!! no sabes lo mucho que se te echa de menos .... me alegra la entrada tan dulce que nos traes con estos exquisitos donuts.Ummm... que delicia !!!!
    Besos....

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  19. A mi no me importaría probar uno de esos donuts eh? ; ) Bienvenida!!! Besos

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  20. espectaculares! vaya pintaza tan deliciosa e irresistible!

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  21. Tu lo echabas de menos y nosotros a ti también! Espero que hayas vuelto para quedarte. Esos donuts son toda una tentación.... Un besito guapa!

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  22. Hola guapa!!!! sí,,,yo te echo mucho de menitos!!! y te has de poner al dia en Instagram...que también te sego por ahi!!! muchos besotes

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  23. ¡Me encantan! Me alegro volver a leerte. ¡Bienvenida!
    Un besito

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  24. Que buenos estos donuts para retomar tu pasión por la cocina. Ya decía yo que no te veía por aquí.... bueno, siempre viene bien alejarse un poco de las cosas, tomar distancia y volver con fuerza.

    Besos guapa y bienvenida de nuevo

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  25. Bienvenida otra con esta receta tan espectacular. ..Un abrazo guapa

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  26. Que cosa más rica, que alegría tenerte de vuelta. Bss.

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  27. Me gusta tu receta, me gustan tus fotos, me gusta que estés de vuelta!
    Un abrazo, guapa, se te hechaba de menos! :)

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  28. ohhhh que maravilla por favor! que aspecto más delicado y rico! me encanta verte de nuevo!

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  29. Ohhhhhhh! Increible! Si encuentro moras los hago mañana mismo.
    Gracias por compartir la receta!

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  30. Feliz vuelta compañera!! :) Me alegra ver que los fogones de tu cocina aún tienen mecha! Estupendos estos donuts y maravilloso que los hagas con moras! Besets! Raquel

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  31. Echaba de menos la delicadeza de tus fotos y estas recetas que nos regalas tan buenas. Me alegro de ese arranque que te hizo ponerte en la cocina. tienen muy buena pinta estos donuts. Bs

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  32. Te quedaron genialessss.Besos y muchas gracias guapa

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  33. Que delicia de donuts con relleno fabulosos.Besos guapa.

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  34. Fresina, nos tenía abandonaossss, haré donuts con tu receta, me encanta tu vuelta, bsss

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  35. Que rico tenerte de vuelta, Eva!!
    Estos donuts son una delicia. Me encantan.
    Un besazo guapetona y que tengas una excelente semana

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  36. Y yo sin desayunar!!!! Aparte de quedarte estupendos seguro que estaban de muerte! Besitos!

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  37. Madre mía, Eva... cuánto te he echado de menos. A ti, a tus recetas y a tu delicioso blog! Fantástica tu receta de donuts. Un beso!

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  38. Pues yo no publicaba ni visitaba a nadie desde hace unos 6 meses... y aunque he vuelto porque quería hablar sobre una novela que ha publicado mi marido, tienes razón, ya se echa de menos pensar en recetas, fotografiarlas, compartirlas y ver qué han preparado los demás!!! tu entrada, como siempre, exquisita en receta y en fotos! un beso y seguimos en contacto

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  39. pues que no cese la música en la cocina!!

    Qué ricos te han quedado y preciosos, anotamos tu receta a ver si nos atrevemos!!

    besos

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  40. Qué pinta!
    Y se te echaba de menos!

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  41. Me alegro de verte de nuevo por aquí Eva, tus recetas son una maravilla que alegran la vista. Un besote

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  42. que buenisima pinta tiene esto por dios!!!yo este año las moras las he puesto en conserva y tambien muchos kilos de mermelada, aun no he preparado receta, pero acabo de hacer mi lista de regalos de reyes y cumple y he añadido una maquina de donuts en ella, porque entre unos red velvet que acabo de ver, y estos tuyos....jajaj- un besito

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  43. Me alegre verte de nuevo :)
    A veces necesitamos desconectar "de lo de siempre", pero lo bueno, con este tipo de cosas, es que las aficiones no se van a ninguna parte, si la echas de menos, la retomas ;)

    Y veo que no has perdido en nada, ni en gusto (moras y chocolate blanco, ñaaaam), ni en esa delicadeza para las fotos! :)

    Y como ves, tampoco has perdido en 'fanses', seguro que venimos todos al olor del dulce :)

    Un beso grande!!! :)

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  44. ¡Menudo regreso, Eva, por todo lo alto! Una pinta espectacular y una idea buenísima. ¡Me encanta, me entra antojo y todo!
    Besos.

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  45. De moras!!!!! que ricos!!!! y además bastante fáciles. Por no decir lo bonitos que son, estupendos, y las fotos me encantan. Me los llevo de dos en dos. Me alegra un montón volver a verte, se te echaba de menos.
    Besitos.

    besosdecanelaymenta

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  46. Cómo me alegra que hayas vuelto! Esta noche voy a preparar el bombón de foie con mango y queso de cabra. A ver que tal me sale...

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  47. Un placer tenerte de nuevo por aquí. La receta de hoy es increíble, qué exquisitez y qué aspecto más delicioso. Me los comería todos...
    Una alegría disfrutar de nuevo de tus recetas y de tus fotos, que nunca dejan dejan de sorprenderme.
    Un besazo muy fuerte.

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  48. Que bien que has vuelto!!! Se te echaba de menos.
    Un beso

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  49. Bienvenida de nuevo y con moras todo un lujo :)
    Un saludito

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  50. Si hacía tiempo que no te veíamos si...!!Pero normal que hayas entrado de lleno en la cocina con esta receta...bueno....recetón!! Me encanta por varios motivos: adoro los donuts, incorporas fruta de temporada y además están horneados!! ¿Que más se puede pedir? Genial Eva!! Espero verte por la red ;)
    Besitos. MAR, de EQNME

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  51. Ostras que buenos!!! tengo el molde así que los hago en breve! Gracias!

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  52. ¡Bienvenida!, me encanta que vuelvas a estar entre nosotros, y además con una buena receta y unas preciosas fotos. Un beso

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  53. Bienvenida de nuevo!!! Ya te echaba de menos! Pero es que a veces necesitas un tiempo para desconectar, descansar para luego volver con más fuerzas. A mi también me pasa.
    Muy ricos los donuts a mi es que me gustan en todas las variedades.
    Bss.
    Su

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  54. Vaya delicia de donuts, he de decir que nunca he probado a hacerlos en el horno pero tienen una pinta increible. Las fotos son maravillosas! Te he conocido por un blog amigo y por aqui me quedo, me ha encantado el tuyo hay recetas muy interesantes. Un besote y encantada. La Caja de las Delicias

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  55. ¡Menuda visión la de la torre de donuts!! Apetecibles a más no poder!!! ¡Volver así da gusto!!
    Estos días cumplo un año de blog y lo celebro con un sorteo; por si te apetece pasarte...

    Besitos,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  56. nosotros tambie´n te echábamos de menos...y encima si vuelves con estos donuts...te acogemos haciéndote la ola jajaja
    un besazo y welcome again :)

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  57. Por dios niña que cosa mas bonita y menudo bocado con la mora dentro deliciosassss.

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  58. Dios mía que delicia!!, yo no respondo teniendo esto delante ;)

    besines

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  59. me alegro mucho Eva de tu vuelta,es un placer ver siempre tus entradas y siempre se hecha en falta a los buenos blogs.Y estos donuts son una auténtica delicia para la vista y el paladar..
    Y que no cese la música en la cocina!
    Bss

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  60. Un kit kat lo necesitamos de vez en cuando.
    En mi vida he visto unos donuts tan bonitos y que esponjosos se ven. Me encanta como te han quedado.
    Besos

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  61. Bienvenida otra vez! a veces las desconexiones son muuuy buenas. Mírate, has vuelto y de nuevo nos ofreces una receta súper rica. Sería genial tenerlos para desayunar mañana!
    Un besito
    Angi

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  62. Eva, me alegra tu vuelta, se te echaba de menos. La receta es todo un lujo, se ven tan tiernos y deliciosos. Como siempre un placer pasar por tu cocina. Un abrazo, Clara.

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  63. Que bien tenerte de nuevo y ver otra de tus magnificas entradas!! Estos donuts son de lujo que ricos!! y de nuevo nos deleitamos con tus fotos. gracias y bienvenida

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  64. Holaaaa, he dado un vistazo por tu blog y me encanto, me quedo por aquí, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay, Sudamerica

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  65. No te había echado de menos porque yo estoy apartada de esto por ahora. Besos

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  66. Yo me he tirado también 3 meses fuera de los "terrenos de juego"... Supongo que los que llevamos ya varios años en esto, sin ninguna recompensa, con más gastos que beneficios, con la simple recompensa del agradecimiento de los que te leen (que no siempre llega, o se manifiesta), tras pasar el verano y la vuelta a la rutina diaria, hacen que uno tarde en volver a una cosa más en la que tener que volcar tu tiempo. Aún así, como una AFICIÓN, una DIVERSIÓN que es, acabas volviendo a escribir sobre lo que te gusta, plasmar lo que haces con gusto en tu casa, en tu cocina.
    Leo que no he sido el único "sabático" en la red, y he de decirte que me alegra inmensamente volver a leerte, tu blog siempre ha sido para mi de lo mejorcito que hay en la red, sabes que me encanta la creatividad y blogs como el tuyo no abundan, sino todo lo contrario, blogs con recetas que se hacen en todas las casas de España. Por todo ello, ánimo y muchas gracias por compartir con nosotros tu ilusión, tu afición. La nuestra. Un abrazo.

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  67. Cómo me identifico con lo que dices... Qué bien se pasa pensando recetas, husmeando por internet, qué buen olor en casa, qué gusto compartir lo que se cocina...
    Acabo de descubrir tu blog y me quedo por aquí.
    Te invito a visitarme cuando quieras!
    Un besote!!

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